Cara Memasak Ceker Pedas
Halo guys. Kali ini blog Bang Eko mau share resep ceker pedas. Nah, untuk membuat Ceker pedas, yang perlu disiapkan adalah ceker 1/2 kg, kemiri 3 biji, kecap manis+asin, bawang putih 3 biji, bawang merah 5 biji, lemon atau jeruk nipis, jahe, dan daun salam, lada, garam, gula, cabe besar merah, cabe rawit (5 biji)
baca juga: cara memasak telur gulung
Langkah pertama:
- Bersihkan Ceker hingga bersih, agar tidak bau amis, peras lemon diatas ceker. Diamkan beberapa saat.
- Panaskan air secukupnya hingga mendidih.
- Kupas jahe. Supaya enak, geprek jahe tersebut lalu masukkan ke dalam air mendidih
- Maukkan juga daun salam dan daun jeruk.
Langkah kedua:
- Sambil menunggu Ceker tersebut empuk, blender bumbu yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, kemiri, cabe merah, cabe rawit.
- Lalu tambahkan minyak secukupnya Bisa pakai air tapi direkomendasikan memakai minyak supaya lebih enak. Blender hingga halus.
Langkah ketiga:
- Ketika semua bahan siap, Panaskan sedikit minyak di wajan.
- Lalu tumis bumbu hasul tersebut hingga wangi.
- Tambahkan lada, gula, garam, penyedap(jika mau), kecap manis-asin secukupnya.
- Lalu tambahkan daun jeruk dan salam tadi.
- Tumis hingga matang.
Kalau sudah matang, tambahkan air secukupnya lalu masukkan ceker tersebut.
Aduk dan tunggu sampai airnya habis meresap di Ceker. Sedikit saran, jika ingin makin sedap, kamu bisa tambahkan potongan tomat dan daun bawang.
Lalu ungkit dan sajikan di piring.
Sudah deh, ceker pedas tersebut jadi dan siap dihidangkan.
Semoga berhasil dan selamat menikmati.
Sekian artikel blog Bang Eko kali ini, semoga bermanfaat, dan jangan lupa share, ya.
